The Rock

   Esta elaboración sale de un examen en clase de cocina, este consistía en elaborar una receta con los ingredientes que el profesor nos dio además de realizar un trabajo fotográfico para exponer el plato, bueno este fu el resultado un muslo relleno.  

Ingredientes

~        Muslo de pollo

~        ¼ de cebolla

~        1 huevo

~        1 limón

~        1 naranja

~        1 patata pequeña

~        Perejil

~        Pan rayado

~        Harina

Elaboración

                                      I.        Deshuesamos el muslo

                                    II.        Ponemos el muslo a marinar con jugo de limón y de naranja y un poco de sal

                                   III.        Pelamos la patata y la ponemos a hervir

                                  IV.        Mientras tanto cortaremos la cebolla a brunoise y la doraremos un poco

                                    V.        Cuando la patata este ya hervida, la mazamos un poco y la mezclamos con la cebolla

                                  VI.        Picamos perejil y lo añadimos a la mezcla anterior con un poco de sal y pimienta

                                 VII.        Rellenamos el muslo

                                VIII.        Lo rebozamos con ayuda del huevo, el pan rallado y la harina

                                  IX.        Freímos el muslo en abundante aceite

                                    X.        Para finalizar usaremos ralladura de piel de limón y de piel de naranja para decorar el plato   

También  aportare una foto del trabajo fotográfico