Arroz Pil-pil a la soja

Es una elaboración que te puede servir para hacer dieta ya que no tiene casi contenido graso

Ingredientes
- 1 paquete de tofu
- 1 cebolla mediana
- 3 raciones de arroz
- 1/2 pimiento rojo
- 1 alcachofa
- 150g de champiñones
- 250g de  crema de zanahoria
- chorro de soja
- chorro de palo

Elaboración
1- cortamos el tofu en láminas de 1cm y luego las cortamos por la mitad

2- rebozamos el tofu y no freímos para que este no se funda en la elaboración

3- picamos la cebolla, cortamos ha dado grandes el pimiento, laminamos los champiñones y después de arreglar la alcachofa la fileteamos ( recordar dejarlas en agua con limón para que no se oxiden)

4- fondeamos la cebolla, luego añadimos el pimiento, cuando este este flojo añadimos los champiñones, en estar apunto poner el tofu y la alcachofa

5 - añadimos el arroz y lo sofreímos con todo

6- ponemos 3 vasos de agua y dejamos hervir todo junto tener cuidado a que no se pegue, si se te queda sin agua y se empieza a pegar, pero el arroz no está echo añade le un poco más de agua

7- daremos sabor al plato con un chorro importante de soja, uno de palo y añadimos la crema de zanahoria